Главная
Логин:  
Пароль:
    [vk][/vk] [odnoklassniki][/odnoklassniki] [facebook][/facebook] [mailru][/mailru] [yandex][/yandex] [google][/google]
Красота Стиль и мода Отношения и секс Диеты и спорт Дом и уют Материнство Психология Отдых и хобби Звезды
Навигация по сайту
Голосование
Оцените работу движка
Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился
 

Знаменитости
Маленькие хитрости, приносящие большую прибыль ресторанам

Маленькие хитрости, приносящие большую прибыль ресторанам

Количество заведений общественного питания растет с каждым днем. Их открывается все больше и больше, однако, не всем удается остаться на плаву. Ведь в этом бизнесе нужно учитывать все до малейших деталей. В том числе нужно знать маленькие хитрости и
19.05.17

Каким бизнесом заняться женщине?

Каким бизнесом заняться женщине?

Женщины всегда стремились к равноправию полов, уважению в обществе и независимости. На данном этапе развития человечества многие женщины обрели то, чего хотели много веков подряд, они стали сильными и независимыми, образованными и успешными. Сейчас
19.05.17

Кодекс успешной карьеристки

Кодекс успешной карьеристки

На дворе 21 век, и женщины во многих сферах жизни уже перестали быть слабым полом. Особенно это касается карьеры в наши дни женщинам необязательно сидеть дома и думать только о кастрюлях или детях. Мы можем занимать любые должности и добиваться
18.05.17

Бизнес идея: открытие шоу-рума модной одежды

Бизнес идея: открытие шоу-рума модной одежды

Открытие шоу-рума модной одежды считается одним из простых видов стартапа для начинающих бизнесменов. Тут не понадобятся большие затраты достаточно 150-200 тысяч рублей. Эти деньги пойдут на аренду и обустройство шоу-рума и закупку товара.
15.05.17

Маленькие хитрости, приносящие большую прибыль ресторанам

19.05.17 | Категория: Карьера


Маленькие хитрости, приносящие большую прибыль ресторанам


Количество заведений общественного питания растет с каждым днем. Их открывается все больше и больше, однако, не всем удается остаться на плаву. Ведь в этом бизнесе нужно учитывать все до малейших деталей. В том числе нужно знать маленькие хитрости и психологические моменты по отношению к посетителям. За границей такие техники уже выведены в отдельную дисциплину в университетах сферы обслуживания.


Первое, что заставляет нас зайти в кафе или ресторан это его экстерьер. Присутствие в нем ярких цветов или оттенков, таких как красный и оранжевый, больше стимулируют выработку гормонов, отвечающих за аппетит.


Научно доказано, что атмосфера заведения и его микроклимат могут улучшать аппетит. Запах кофе или свежей выпечки не смогут оставить никого равнодушным. А прохладный влажный воздух заставит почувствовать голод, ведь организму нужна еда, чтобы согреться.


Грамотно оформленное меню залог успеха. Яркая, красочная фотография блюда на 30% увеличивает вероятность его продажи. Если же добавить пару строк описания, например, с золотистой корочкой или по оригинальному рецепту шеф-повара, клиент просто не сможет устоять. Очень выгодно на фоне более дорогого будет смотреться блюдо меньшей стоимости. Естественно, что с полным ощущением «экономии» гость выберет второе. Особенно прибыльными являются разного рода спецпредложения: «блюдо дня», «блюдо от шефа», «хит лета(весны, зимы, осени)» и прочие.


Заведениям с грамотными фуд-менеджерами удается в несколько раз увеличивать свой доход за счет уникальных блюд. Особенно такой трюк проходит в элитных ресторанах. Ведь каждый состоятельный человек считает себя достойным еды VIP-класса, сколько бы она ни стоила. Расходы на приготовление подобных кушаний немалые, однако, значительно ниже стоимости в меню. Безусловно, придется купить оборудование для ресторанов, но эти затраты быстро окупятся, если все грамотно организовать.


Алкоголь в качестве аперитива, в частности вино, способствует пищеварению, но также и может отсрочить наступление чувства сытости. В такой ситуации, гость не ограничится одним блюдом. Поэтому стоит дождаться своего заказа и лишь потом приступать к выпивке.


Но главным козырем заведений питания были и будут услужливые официанты. Если таковые настроены на процветание ресторана или кафе, а также хорошие чаевые. Вовремя убранная посуда или предложенный дополнительный напиток, на первый взгляд, являются только показателем профессионализма, но все сложнее. Клиент в такой ситуации не сможет посчитать, сколько блюд или порций съел, а в знак благодарности за оперативность оставить хорошие чаевые.


Это далеко не все хитрости, которые припасены в арсенале заведений общественного питания, а только те, которые основаны на тонкостях человеческой психологии и физиологии. Они применяются в тех ресторанах и кафе, владельцы которых заинтересованы, чтобы гость вернулся. Ну а там, где не заботятся о своем имидже, уловки не менее продуманы, а их последствия в большинстве своем негативны для посетителя. Начиная с обвеса и заканчивая продуктами далеко не первой свежести. Главное, будьте бдительны!






Статья взята с: http://lovemu.ru
скачать dle 10.1русский торрент трекер
[rating-type-1]
[/rating-type-1] [rating-type-2]
  • [rating-plus]Нравится[/rating-plus]
[/rating-type-2] [rating-type-3]
  • [rating-minus]Не нравится[/rating-minus]
  • [rating-plus]Нравится[/rating-plus]
[/rating-type-3]
(голосов:0)
Похожие статьи:


17 способов обмануть аппетит


При помощи любой диеты на самом деле можно избавиться от излишних килограммов, однако, как правило, не все люди могут выдержать диету полностью, от первого до последнего дня. Желания избавиться от избыточной массы тела и силы воли хватает на несколько суток, потом человек срывается, килограммы, которые он успел потратить, снова возвращаются. После этого он вновь и вновь начинает соблюдать диету, его ...





Открываем собственное заведение


Вы хотели бы открыть собственное заведение, куда бы с удовольствием приходили люди пообщаться, приятно провести время? В первую очередь определитесь, какого формата вы бы хотели открыть заведение: бар, ресторан, кафе, столовая или кофейня. Если это первое ваше заведение, то лучше начинать с бара, кафе или кофейни. Заведения такого типа потребуют меньше капиталовложений, чем, к примеру, ресторан.





5 правил новогоднего застолья


Близятся самые сказочные, зимние новогодние деньки, и организм же в ожидании и в предвкушении самых вкусных и аппетитных яств. Конечно, ведь праздничная атмосфера, манящие ароматы блюд не могут оставить равнодушными никого. Как не допустить переедания и дискомфорта со стороны ЖКТ в праздничные дни — вопрос распространенный, но между тем есть несколько секретов, которые позволят вам оставаться весь праздник в хорошем ...





Лечение алкоголизма дома


Удобно, выгодно и эффективно проводить лечение алкоголизма на дому. В мегаполисах это особенно актуально при высокой стоимости стационара. Лечение алкоголика дома проходит быстрее, за счет комфортных условий, а родственникам не придется уговаривать пациента ложиться в клинику!





Персональный стилист: зачем и кому он нужен?


В жизни довольно часто случаются ситуации, когда человек нуждается в помощи. В случае заболевания зуба — он обращается к стоматологу, а в случае с непониманием содержания документов — к юристу. Такая же тенденция наблюдается и в сфере моды. Иногда любому человеку необходима помощь и дельный совет профессионального стилиста.



Комментарии к статье Маленькие хитрости, приносящие большую прибыль ресторанам:

Добавить комментарий к статье
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:

Нежелание ребенка учиться в конце года. Что делать родителям?
В конце учебного года, когда природа расцветает, солнце светит ярче, очень трудно заставить ребенка учиться с охотой. Весной у всех отмечается
Детский массаж: можно ли и нужно ли?
Споры о необходимости массажа для маленьких детей среди мам все еще не утихают. Кто-то считает его не обязательным, руководствуясь сравнением своего
Что вдохновляет женщину родить ребенка?
Дети это наше счастье, это то, что делает каждую семью полноценной, наполняет теплотой, любовью, заботливостью и всем тем, что способно дарить
Как помочь ребенку  ?
Меняющаяся школьная программа, учитывающая требования ВУЗов, с каждым годом увеличивает нагрузку на детей, требуя освоения все большего объёма
Гармония в семейных отношениях с детьми. 5 советов
Главная ценность в семье, где есть дети, это общение. Без общения ребенок станет замкнутым, ему будет тяжело находить общий язык со сверстниками, он
Как выбрать рюкзак для 5 класса
Именно переход ребёнка в этот период школьного времени считается довольно серьёзным. Происходит не только взросления чада, но и возникают
Что мешает заниматься физкультурой?
«Наконец-то я начну заниматься физкультурой», если вы один из многих людей, которые сказали себе это вслух поздравляем! Помните, однако, что для
Как похудеть, если времени катастрофически не хватает?
Кто из женщин не мечтает быть стройной, тонкой и звонкой? Но неправильное питание, сидячая работа и пассивный отдых способствуют накоплению лишних
6 преимуществ физической активности зимой под открытым небом
Не хочется признаваться, но это очевидно, что большинство людей не желают заниматься спортом зимой, не говоря уж про занятия на свежем воздухе.
5 причин тренироваться дома
Любой человек, однажды решивший заняться бодибилдингом, фитнесом, йогой или чем-то похожим, чем-то, что не требует обязательного участия
7 причин, по которым люди бросают занятие фитнесом
КаждыйPчеловек, ведущий активный образ жизни, сталкивается с определенными проблемами и в конце решает отдохнуть от физической деятельности. Это
Почему стоит начать заниматься йогой? 5 причин
«У меня нет времени», «УPменя много работы», «Нет смысла», «У меня получится» сколько еще различных оправданий будет сказано из уст человека, чтобы


Ваш сайт - женский журнал онлайн © 2019 Все права защищены. Powered by DataLife Engine
Здесь разместите информацию о копировании материалов и т.д.

Яндекс.Метрика